Les Oliviers
Plantés au début du XXème siecle, les 4000 arbres de la proprieté, de variété Menara et Picholine, protègent nos vignes du capricieux chergui.
Les olives sont récoltées à la main, triées et triturées à froid dans les quatre heures qui suivent la récolte.
L’huile ainsi produite est de très grande qualité : Volubilia Extra Vierge a été primée en 2006 meilleure huile d’olive du monde et en 2008 meilleure huile d’olive étrangère par les guides italiens, L’Extravergine et Flos Olei.
